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おからパウダーで唐揚げ

衣におからパウダーを使用した唐揚げです。
揚げ油に九鬼太白純正胡麻油を用いたサクサクの唐揚げです。

材料(2人分)

・鶏もも肉 ・・・・・・・ 200g

・塩・こしょう ・・・・・・・ 少々

・■酒 ・・・・・・・ 大さじ1

・■しょうゆ ・・・・・・・ 大さじ1

・■砂糖 ・・・・・・・ 小さじ1

・■しょうがチューブ ・・・・・・・ 小さじ1

・■にんにくチューブ ・・・・・・・ 小さじ1

・おからパウダー ・・・・・・・ 40g

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味を付けます。

2.ボウルに1と■の調味料を入れて混ぜ合わせ、ラップを隙間なくかけて、冷蔵庫で30分程漬け込みます。

3.2の汁を切り、おからパウダーを均一にまぶします。

4.170℃に温めた九鬼太白純正胡麻油で5分程揚げます。

5.こんがりきつね色になり、中に火が通ったら取り出して油を切り、器に盛り付けて完成です。