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鯛といちごと甘夏のセビーチェ

鯛、いちご、甘夏を使用した爽やかなセビーチェです。
九鬼太白純正胡麻油はごま油特有の色や香りがないため、素材の風味をしっかり楽しめます。

材料(2人分)

・真鯛 ・・・・・・・ 70g

・いちご ・・・・・・・ 2粒

・甘夏みかん缶詰 ・・・・・・・ 3粒

・ライム ・・・・・・・ 1/4個

・九鬼太白純正胡麻油 ・・・・・・・ 大さじ2

・レモン汁 ・・・・・・・ 大さじ1

・甘夏みかん缶詰(シロップ) ・・・・・・・ 大さじ1

・白だし ・・・・・・・ 小さじ1

・イタリアンパセリ ・・・・・・・ 適量

・ピンクペッパー ・・・・・・・ 適量

 

 

このレシピの作り方

1.真鯛Fは食べやすい大きさに切ります。いちご、ライムはヘタを取り、1/4に切ります。甘夏みかん缶詰は具とシロップに分けておきます。

2.九鬼太白純正胡麻油、レモン汁、甘夏みかん缶詰(シロップ)、白だしを合わせて混ぜ合わせ、1を加えてざっくり混ぜます。

3.器に盛り付け、イタリアンパセリとピンクペッパーを散らし、冷蔵庫で冷やして完成です。