白玉と黒ごまのコグマラテ(さつまいもラテ) | 九鬼産業オンラインショップ

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白玉と黒ごまのコグマラテ(さつまいもラテ)

韓国で人気のコグマラテ。コグマは韓国でさつまいもの意味。
さつまいもの甘みと黒ごまの香ばしさ、もちもちした白玉がよく合います。

材料(1人分)

・さつまいも ・・・・・・・ 100g

・牛乳 ・・・・・・・ 200ml

・九鬼黒ごまラテ ・・・・・・・ 15g

[白玉(作りやすい分量)]
・白玉粉 ・・・・・・・ 50g

・水 ・・・・・・・ 45~50ml

 

このレシピの作り方

1.さつまいもは皮をむき、蒸し(電子レンジでも可)、牛乳50mlとミキサーにかけます。

2.白玉粉に水を少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの柔らかさにし、丸めます、沸騰したお湯で浮き上がるまで茹でます。

3.コップに②、①を入れて、残りの牛乳150mlを温めて黒ごまラテをよく混ぜ、注ぎます。